22/10/2007, 13h57
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Modérateur Shanghai
Chine Big Boss
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Date d'inscription: 07/2007
Localisation: Tiantongyuan .Beijing
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Citation:
Posté par isalexys
Bonjour Lou, merci pour cette recette c'est une excellente idee. Je la tenterai dans la semaine et t'en donnerai des nouvelles.
Par contre je vois que tu utilises des cepes??Tu en trouves ici?
Bonne journee!
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Mes cèpes secs étaient un restant que j`avais ramené de France.
Mais a Carrefour Gubei tu peux trouver une sorte de bolet, ca la forme du bolet, la couleur du bolet, le parfum du bolet mais c`est pas du bolet !! Mais il est très bien pour ce plat il existe en sec seulement, (le faire réhydrate et bien l`égoutté pour évité de transformé ta sauce en bouillon poule) sinon j`utilise le Shiitake en frais il y va très bien (tu le trouve sur les marchés)
Attention ne jamais faire bouillir la crème seulemnt mijoté c`est une sauce a préparer a feu doux en parallèle avec les gnocchis et servir aussitôt pas le temps de lire Paris Match sur le trône, car le gnocchi refroidis vite et deviens vite pâteux ...
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La bêtise humaine est la seule chose qui donne une idée de l'infini.
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