Pas d'accord avec toi Alexouille.
Si tu compares avec des restos français, je suis d'accord que le service n'est pas comparable. Maintenant pour avoir écumé ce genre de restos en Asie (Lafite de KL, Caprice et Petrus de HK, DSens de Bangkok,...), je peux garantir qu'au niveau repas, carte des vins, il est largement dans les meilleurs d'Asie que j'ai pu expérimenter.
Au niveau des fromages, je crois que rien n'égalera le Lafite de KL, avec un plateau à tomber... Mais maintenant que le chef Frédéric Chaber est parti au Petrus de HK, peux être que la chose va évoluer...
Et enfin trop cher? le menu est à 1000 kuai, peut être moins si ce n'est pas un jour de fête... Va à HK, et tu verras ce que tu auras à 1000HKD... C'était presque le prix du M on the Fringe!!!
Etienne.