Salut dominique,
Je suis aussi a Guangzhou, mais ma copine est cantonaise de guangzhou donc evidemment c'est un peu different. Mais en gros, il faut se renseigner au consulat dont depend la ville de Chongqing. Un coup de fil pour demander si les procedures pour se marier sont identiques a celles indiques sur le site de l'ambassade de france en chine.
Fait le des maintenant car ca peut etre different pour chaque consulat (par ex, le consulat de canton demande un certificat medical prenuptial (fait a canton par un medecin agree ou en france). Ceci n'est pas gratuit evidemment.

Pour l'acte de naissance, ca se fait en france, donc soit tu demandes a une personne de faire la demande puis de te l'envoyer par courier, soit tu le fais directement en ligne via ce site : https://www.acte-naissance.fr/

Pour tous les autres documents, le consulat te les donnera. Il faut bien sur s'inscrire au consulat avant (tu es a canton donc inscrit toi au consulat sur place) pour avoir la carte d’immatriculation consulaire. (la procedure est marque sur leur site)

Pour le reste, le consulat te donnera toutes les infos necessaire (ils sont la pour ca )

__________________